zeta電位測定儀可用于測定分散體系顆粒物的固－液界面電性（ζ電位），也可用于測量乳狀液液滴的界面電性，也可用于測定等電點、研究界面反應過程的機理。通過測定粉體的Zeta電位，從pH－Zeta電位關系圖上求出等電點，是認識粉體表面電性的重要儀器，在粉體表面處理中也是重要的手段。
粒子表面存在的凈電荷，影響粒子界面周圍區域的離子分布，導致接近表面抗衡離子（與粒子電荷相反的離子）濃度增加。于是，每個粒子周圍均存在雙電層。當粒子運動時，在此邊界內的離子隨著粒子運動，但此邊界外的離子不隨著粒子運動。在這個邊界上存在的電位即稱為Zeta電位。
zeta電位測定儀主要特點如下：
1、采用經過精心設計的電級支架，與電泳杯緊密配合，形成一個杯形開放式電泳裝置，電級采用銀、鉑和鈦金屬絲制成，經表面處理后工作狀態穩定。
2、制作精良的十字標，置入電泳杯后放在三維平臺上，調整三維平臺，在計算機屏幕看到清晰的十字圖像，便找到測定位置，沒有靜止層問題。
3、采用半導體發光近場光學系統，功率僅幾十微瓦，不會因發熱而影響測量環境和測量精度，并調整了光學系統，加大了放大倍率，采用波長較短的藍光和綠光，因此可以看清更小的顆粒。
4、采用恒壓低頻轉換電源,可以防止級化，同時又可大大提高測量速度。正負換向時間為0.30秒至1.20秒連續可調，采樣時間僅需3-10秒。電級間電壓可根據需要調節。
很多微納米產品都需要表征其穩定性，粒度大小、zeta電位、PH值、溫度、產品配方等會影響樣品穩定性，而zeta電位是樣品穩定性比較直觀的一個參數。
隨著國內粉體工業的迅速發展，對于顆粒物性參數的理解和應用也就越多。而Zeta電位測量應用廣泛，是表征膠體分散系穩定性的重要指標，以制藥為例，其對乳劑、混懸劑及脂質體等配方研究必須測量Zeta電位。
zeta電位測定儀廣泛應用于化妝品、選礦、造紙、醫療衛生、海洋化學等行業，也是化學、化工、醫學、建材等專業的重要教學儀器之一。
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